Leopold Pischinger gründete im Jahr 1849 sein gleichnamiges Unternehmen in Wien und versüßte die Stadt vor allem mit Schokoladenwürfeln, Schokotafeln und Biskuits. Im Jahr 1889 folgte schließlich die Geburtsstunde der heute weltweit berühmten Pischinger Torte, die von seinem Sohn Oskar kreiert wurde: Vier Schichten Mandel-Creme zwischen knusprigen Waffelböden, überzogen mit feinster Vollmilchschokolade und knackigen Mandelstücken. Auch die Kaiserin war begeistert, und so wurde Pischinger im Jahr 1898 zum k.u.k. Hoflieferanten ernannt.

Im Jahr 2006 wurde das Unternehmen schließlich vom Familienbetrieb HEINDL übernommen und steht seitdem ganz im Zeichen von Tradition und Innovation. Die Produkte werden bis heute nach den Originalrezepturen von Oskar Pischinger hergestellt. Als erster österreichischer Partner des Fairtrade-Kakaoprogramms stellte die Confiserie Heindl im Jahr 2014 das gesamte Sortiment auf 100 % Fairtrade-Kakao um.