Die Konditorei Zauner gehört zu Bad Ischl wie der Kaiser, sagt man. Tatsächlich ist die Gründung des Unternehmens eng mit dem Wiener Hofstaat verbunden. Jedes Jahr reiste man in die Sommerfrische ins malerische Bad Ischl, genau dort, wo auch das spätere Kaiserpaar Franz Joseph I. und seine Elisabeth “Sisi” von Österreich sich verliebten und verlobten – In der „Kulturhauptstadt 2024“.

Da es in der kaiserlichen Sommerresidenz keinen Konditor gab, der den hohen Ansprüchen genügt hätte, wurde im Jahr 1821 der Wiener Zuckerbäcker Johann Zauner auf Anweisung von höchster Stelle ins Salzkammergut geschickt, um dort seine Konditorei zu eröffnen. “Der Zauner” erfreute sich schnell großer Beliebtheit und wurde schließlich zum k.u.k. Hoflieferanten ernannt. Neben den bekannten Ischler Oblaten wurde dort auch der heute weltberühmte Zaunerstollen erfunden – durch einen glücklichen Zufall.