Schon die Ur-Urgroßmutter von Kaiser Franz Josef I., Kaiserin Maria Theresia, ließ sich die köstlichen Kreationen von Metzger in die Hofburg liefern und ernannte ihn zum k.u.k. Hoflieferanten.

Seit 1685 wird der Original Metzger Lebkuchen nach dem gleichen, streng geheimen Rezept von Hand gefertigt. Die Basis bildet ein einzigartiger Lebkuchenteig, der in einem aufwendigen Verfahren zunächst „gekocht“ und anschließend für ein halbes Jahr gelagert wird. Während dieser natürlichen Reifezeit entwickelt der Teig – ähnlich wie edler Wein – sein unverwechselbares Aroma. So wird der Lebkuchen auf natürliche Weise haltbar, wunderbar weich und besonders saftig.

Doch Metzger brachte nicht nur den Lebkuchen nach Wien – er perfektionierte seine Rezepturen fortlaufend mit erlesenen Zutaten wie geröstetem Lübecker Marzipan, hand-verlesenen Gewürzen, Nüssen und Frucht-Konfitüren. Die edle Schokolade wird ausschließlich mit reiner Kakaobutter ohne Fremdfette hergestellt und mit echter Bourbon-vanille veredelt. Auf den Einsatz von künstlichen Stoffen, Aromen, Weichhaltern oder Konservierungsmitteln wird seit jeher konsequent verzichtet. Hier wird Tradition gelebt und seit über drei Jahrhunderten ausschließlich natürliche Zutaten aus Österreich von Hand verarbeitet. Heute sind die einzigartigen Lebkuchen-Pralinen von Metzger & Söhne ein Geschmackserlebnis, das weit über die Grenzen hinaus begeistert – ein besonderer Genuss für alle, die das Echte und Besondere schätzen.